гастрономический фестиваль

"У Пожарского в Торжке..."

15-16 сентября 2017

...На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
(именно котлет)
И отправься налегке...


Александр Пушкин
Русский поэт
Пожарская котлета
В XIX веке Александр Пушкин подарил Торжку гастрономический бренд, прославив в своих стихах котлеты, которые подавали в знаменитой и роскошной гостинице Пожарских. Хозяйка гостиницы - Дарья Пожарская - автор cotelettes a la Pojarsky, умела расположить своим гостеприимством и царскую семью, и высокопоставленные аристократические семьи, и многочисленных постояльцев ее прекрасной гостиницы.

Рецепт Пожарских котлет вошел во все популярные поваренные книги XIX века. В Париже, на Всемирной выставке 1867 года, в меню торжественного русского обеда, наряду с общеизвестными блюдами русской кухни – борщом, кулебякой, осетриной, гурьевской кашей и другими, подавались Пожарские котлеты.

С 2016 года в Торжке проходит гастрономический фестиваль, где угостить своим фирменным блюдом гостей может любой кулинар -любитель, а фирменным блюдом фестиваля, конечно, является Пожарская котлета, представленная шеф-поварами города!
10 площадок фестиваля

ждут новоторов и гостей нашего города. Профессиональные конкурсы, выставки, мастер-классы от знаменитых шеф-поваров, фирменные блюда от кулинаров-любителей- "вкусные" фестивальные развлечения для всех!
23 кулинара-любителя

предложат гостям попробовать свои фирменные блюда. Крафтовые сладости, чаи из тверских трав, блюда разных национальных кухонь. Православная постная кухня, детское кулинарное творчество и походная кухня в мужском исполнении - будет вкусно и сытно!
3000 пожарских котлет

будет приготовлено за время фестиваля! В классическом варианте, по рецепту XIX века, или в авторской интерпрентации лучших шеф-поваров города - пробуйте!
26 мастеров-ремесленников

подготовят для гостей самые лучшие свои работы. Золотная вышивка, новоторжская керамика, живопись, дизайнерские игрушки и украшений. Все только - ручная работа, сделанная с душой и сердцем!
Фестивальная программа
...У ПОЖАРСКОГО В ТОРЖКЕ...
Главная площадка гастрономического фестиваля
16 сентября 2017
Конкурс на лучшую Пожарскую котлету
(для рестораторов)
15 сентября 2017

Визитная карточка от Шеф-повара. Гастрономическая акция в ресторанах
с 1 сентября по 16 сентября 2017
Гастрономический базар
16 сентября 2017
Продукция от тверских производителей и фермерских хозяйств
Мастер-классы от шеф-поваров
16 сентября 2017
Ресторанный день народной кухни
16 сентября 2017
Фестиваль домашней кухни от кулинаров-любителей
16 сентября 2017
Арт - улица

Фото-выставка #фудография, кулинарная школа для детей и взрослых, арт-фестиваль новоторжских ремесленников и мастериц
16 сентября 2017
Жареных котлет отведай...

На фестивале Пожарских котлет вы оцените мастерство поваров новоторжского ресторанного сообщества, а также попробуете популярные блюда и напитки русской кухни.
впервые в торжке
15 сентября 2017
ресторан гостиницы "Староямская"
Гала-ужин с Крутыми шефами

Впервые в гастрономической истории города - Гала-ужин со звездными Шефами : Максимом Сырниковым, Владом Пискуновым, Антоном Прокофьевым и Сергеем Сотниковым! В программе: кулинарное шоу- конкурс поваров "Русская Поварня", презентация книги "Русская Поварня", дегустационный сет и благотворительный аукцион.

Билеты можно купить с 1 августа в ресторане "Староямская".
впервые в торжке
15 сентября 2017
СОШ №6
Региональный конкурс молодых поваров
К участию в конкурсе "На лучшее приготовление пожарской котлеты" приглашаются учащиеся по специальности "Повар" в средних профессиональных учебных заведениях Тверского региона.
Председатель конкурсного жюри - Максим Сырников.

Добро пожаловать
на гастрономический фестиваль
"У Пожарского в Торжке..." !

Наши награды и партнеры
Хотите принять участие в программе фестиваля, стать нашим партнером? Планируете побороться за главный приз в конкурсе?
Или узнать новости о фестивале?...
Мы будем рады видеть единомышленников в деле сохранения русских традиций в гостеприимстве и национальной гастрономии. На фестивале Вы можете познакомить гостей со своей продукцией, провести дегустацию. Участие бесплатное! Если Вы хотите стать участником, соорганизатором, спонсором или просто посетить фестиваль, пишите - будем рады общению...
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
FAQs
Мы подготовили ответы на самые распространенные вопросы, связанные с фестивалем. Если вы не нашли интересующий вас ответ - напишите нам, мы ответим Вам лично)))
torzhok.tic@yandex.ru
Я хочу стать участником фестиваля и представить свои изделия. Что надо для этого сделать и надо ли платить за участие в фестивале?
Мы будем рады, если вы решите присоединиться к нашей команде участников и представить свою продукцию или творчество на различных тематических площадках фестиваля. Напишите нам, с вами свяжется менеджер и все объяснит более подробно. Участие в фестивале - бесплатное!
Я - непрофессиональный кулинар и хочу представить свои фирменные блюда на фестивале. Как это можно сделать?
Участники фестивальной площадки "Ресторанный день народной кухни" - кулинары -любители, объединенные под эгидой городской общественной организации национальной культурной автономии "Тверские карелы". Приходите - не стесняйтесь! Форма участия - благотворительный взнос (любой) в фонд развития автономии.
Можно ли готовить на уличной площадке на открытом огне?
Можно! И в походной кухне - можно!
Made on
Tilda